布置雞尾酒會活動場地時需要注意的問題

    雞尾酒會是一種氛圍比較輕松隨意的酒會活動，相對于私人派對又顯得更為正式，它屬于宴會種的一種特有的形式，比較常用的場景是各種社交類型的活動，比如說各種節日活動慶祝，各種大型活動的開幕典禮、閉幕典禮，文藝演出的前后，慶祝開業慶典，新聞發布會等各種喜慶的活動前后。雞尾酒屬于形式比較簡單方便，費用也比較節省，雞尾酒策劃屬于活動策劃中很節省時間的一類，所以在企業或者活動策劃公司的選擇中都是很受歡迎的一種宴會形式。

    雞尾酒會活動實際是以品嘗多種酒配制的混合飲料為主的宴會，所以除飲料、雞尾酒、各種酒，當然，烈酒除外，還會提供各種下酒小吃，如三明治、面包、曲奇餅、切塊水果等，這些小點心和水果一般用小的餐叉或牙簽直接取食，因此雞尾酒會活動不屬于正餐。雞尾酒會一般安排在下午5～7時，這在美國叫做雞尾酒時間。

    雞尾酒會可在室內和室外舉行，這種酒會不設主賓席，賓客可以隨意走動，自由交談。有時候為了照顧一些年老或殘疾人士，也會安排一些座椅供他們休息，這些桌椅一般靠邊擺放，不影響大部分賓客的交流。酒會活動現場一般不設菜臺，也不設座位，不配備刀叉，只布置一些小圓桌，以便賓客放置酒杯或點心碟，小圓桌上可以點燃一盆蠟燭花以增添酒會氣氛。活動開始后，由服務員端著酒菜巡回敬讓，賓客自由選取、站立用餐。在酒會現場周圍或正中心擺放酒吧臺，供服務人員兌酒水和備餐用．賓客也可自行到酒吧臺取用。

    客人赴宴都是站著邊談邊吃，由于不設座椅，客人須四處走動，增加了人們溝通的機會。酒會的餐臺布置較簡單。酒水和小吃大都放在托盤里，由服務員在賓客中穿梭、往返，端到客人面前，讓客人自由挑選。由于不擺放餐座餐椅，雞尾酒會活動現場可容納的人數相對較多，在場地選擇時要考慮場地既不能太大，拉大人們之間的距離，又不能太小，妨礙人們的走動和服務員的服務。

    酒會活動一般不需用太亮的照明，而用微暗的燈光來調控酒會的氣氛。在酒會活動現場可以設置小型的舞臺，舞臺不可太高，否則會讓人感覺拒人千里。與其他宴會的舞臺一樣，酒會活動舞臺的燈光要亮些，以顯示舞臺的中心作用。酒會活動上還可播放一些舒緩的音樂，但音量須調得低些，以不妨礙人們正常交談為原則。

    不管是以商務為目的的交流還是以增進感情為目的的交流，雞尾酒會活動都是十分不錯的選擇哦。

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